Как хочется в холодную зимнюю пору полакомиться вкусными овощами с грядки. Однако такой фактор как сезонность делает свое дело. К сожалению, зимой трудно найти отечественные овощи и фрукты, которые выращены на просторах родного государства. Именно поэтому заботливая. практичная хозяйка делает многочисленные овощные и фруктовые заготовки и консервы. Так, к примеру, соленые и маринованные огурцы стали классикой такого кулинарного жанра. Чтобы получить натуральный вкус свежих овощей и сохранить их в течение длительного зимнего сезона используются всевозможные травы, специи, пряности и консерванты.
Существует еще один альтернативный вариант сохранения продуктов с грядки- это замораживание. Мороженные овощи сохраняют практически полный набор витаминов, минералов и микроэлементов, которые им даровала сама периода. Кроме всего прочего, подобные продукты можно в любой необходимый момент достать из морозильной камеры и использовать для приготовления вкусных кулинарных блюд. Это отличная возможность кормить всю семью разнообразно. Полезно и разнообразно.