Архив метки: шоколадный хлеб

Любимый шоколадный хлеб

Надо на буханку 750 гр:
— 1 яйцо
— Воду добавить к яйцу до получения 185 мл (т.е. вода +яйцо = 185 мл)
— 100 мл молока
— 450 гр муки пшеничной
— 1 столовая ложка порошка какао
— 1.5 чайной ложки соли
— 40 гр сахарной пудры
— 25 гр сливочного масла
— 1.5 чайной ложки сухих активных дрожжей
— 75 гр шоколада, нарезанного кусочками

Готовим:
Основной режим выпечки, сначала все жидкое, потом сыпучее. Масло я не растапливаю, а просто некоторое время держу вне холодильника, чтоб оно стало мягкое.

Шоколад надо добавить, когда хлебопечка подаст звуковой сигнал во время второго цикла перемешивания теста.