Архив метки: летний коктейль

Коктейль на кошачьих лапках

Единицы смогут устоять перед таким искушением

Классикой жанра коктейлей с шампанским или игристым вином считается коктейль «Беллини», созданный командором Джузеппе Чиприане, владельцем известного бара в Венеции, изобретателем коктейлей с именами известных венецианских художников («Карпаччо», «Тициан»).

РЕЦЕПТЫ

Беллини

Ингредиенты для 1 порции:

Охлажденное шампанское, 60 мл персикового нектара, 15 мл лимонного сока. Нектар и сок налить в охлажденный бокал для шампанского и хорошо перемешать. По стенке бокала долить шампанское и осторожно перемешать.

Королевский Пег

Ингредиенты для 1 порции:

30 мл коньяка, шампанское.

В бокал для шампанского налить коньяк, затем долить сильно охлажденное шампанское и осторожно перемешать

Мимоза

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл охлажденного шампанского, 60 мл апельсинового сока.

Охлажденный бокал для шампанского наполовину наполнить соком, долить шампанское и перемешать.

Черный бархат

Ингредиенты для 4 порций:

250 мл охлажденного шампанского, 250 мл охлажденного темного пива.

В высокие охлажденные стаканы осторожно одновременно налить шампанское и пиво. Не перемешивать!

Американский пилот

Ингредиенты для 1 порции:

45 мл светлого рома, 1 стол. ложка сока лайма, 0,5 чайн. ложки сахарного сиропа, шампанское.

Все ингредиенты кроме шампанского смешать в шейкере с колотым льдом и перелить в высокий бокал для вина. Долить шампанское.

Бриллиантовый физз

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл джина, 15 мл лимонного сока, 1 чайн. ложка сахара, шампанское.

Все ингредиенты кроме шампанского встряхнуть в шейкере с колотым льдом. Процедить в охлажденный высокий стакан на кубики льда и долить шампанское. Медленно перемешать.

Французский коктейль

Ингредиенты на 1 порцию:

60 мл коньяка, 1 стол. ложка сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока, шампанское, спираль из лимонной кожуры.

Все кроме шампанского и лимонной кожуры встряхнуть в шейкере с колотым льдом, сильно потрясти. Перелить в охлажденные высокие стаканы. Долить охлажденное шампанское и украсить спиралью из лимонной кожуры.

Карибское шампанское

Ингредиенты для 1 порции:

Охлажденное шампанское, 0,5 чайн. ложки светлого рома, 0,5 чайн. ложки бананового ликера, кружок банана.

Ром и ликер налить в охлажденный бокал для шампанского. Долить шампанское и осторожно перемешать. Украсить кружком банана.

Пунш с шампанским

Ингредиенты примерно для 20—24 порций:

2 бутылки шампанского (по 750 мл), 1 бутылка белого десертного вина (750 мл), 1 л лимонада.

Шампанское и вино налить на колотый лед в стеклянный или терракотовый кувшин. Медленно перемешать и черпаком долить лимонад.

Весь мир в твоей тарелке. Болгарская мента.

mentovВпервые мне посчастливилось попробовать менту во время отдыха в Болгарии. Яхта…ветер в лицо…панорама старинного города Несебр…и прохладный бокал в руке с жидкостью редкого зеленого оттенка. Что еще нужно для счастья?

Если вам нужно удивить гостей ярким необычным летним коктейлем, то эта информация точно для вас.

Итак, Мента –это традиционный болгарский мятный ликер. Самая известная –это Мента Пещера, представляющая собой мятный бодрящий ликер из натуральных продуктов с добавлением натурального мятного масла. В чистом виде мента употребляется редко, зато это идеальный компонент для многих коктейлей. Например, этот ликер прекрасно сочетается с молоком и сметаной. Сочетание кажется необычным? А вы попробуйте!

ment copyЯ же предлагаю более традиционное для нашего вкуса сочетание:
Берем 3/4 содовой Schweppes, смешиваем с ¼ менты, добавляем лед и дольку лимона. Вуаля. Наш коктейль готов!

Если мента вам пришлась по душе, предлагаю еще несколько коктейлей на ее основе:

Мятное наслаждение
100 мл. мятного ликера 200 г. мороженого, 100 г. Сметаны. Компоненты размешивают миксером до получения равномерной массы. Подают сразу.

Зеленый дракон
50 мл. сухого джина, 30 мл. мятного ликера, 10 мл. лимонного сока. Взбить в шейкере и процедить.

Нокаут
20 мл. джина, 20 мл. сухого вермута, 10 мл. анисовой водки , 10 мл. мятного ликера. Взболтать в шейкере, процедить и прибавить льда.
Tiana ©