SELENA : кулинария, рукоделие и декор » коктейл

Ликер «Сладкая парочка»

Владимир — Sun, 22 Apr 2012 06:05:14 +0000

Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам.
Состав:1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 стакан сахара, 500мл водки

Взять лимон и апельсин, примерно одинаковые по размеру.

Тонким ножом сделать проколы в плодах и вставить в отверстия зерна кофе так, чтобы зерна были полностью погружены.
В каждый плод вставить по 25 шт зерен.

В литровую или 1,5-литровую банку (в зависимости от размеров плодов) вложить лимон и апельсин, всыпать сахар, залить водкой и закрыть крышкой.
Убрать банку в темное не холодное место до тех пор, пока весь сахар не растворится (~ 21 день).

Крепкий алкогольный коктейль «Кровавая Мэри»

Владимир — Tue, 06 Sep 2011 20:09:20 +0000

«Кровавая Мэри» считается классическим коктейльным напитком, который стимулирует работу нервной системы и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. В рецепт этого напитка входит томатный сок, водка, соль и лимон.
Как правило, подобные коктейли активно употребляются на вечеринках, ведь водка, которая входит в состав напитка способствует повышению настроения и расслабления.
Лимон в данном случае является отличным контрастом вкуса томатного сока и алкоголя.
В домашних условиях можно сделать подобный напиток. Для этого необходимо купить готовый томатный сок и водку.
В бокал необходимо налить 100 мл томатного сока. Добавить 100 мл водки и тщательно перемешать сок с алкоголем при помощи соломинки.
Края коктейльного бокала необходимо слегка намочить водой и опустить с солоницу. Это создаст эффект кристаллов на бокале. В бокал налить приготовленный коктейль и украсить композицию листиками мяты и полукольцами спелого лимона или лайма.
Коктейль имеет экзотический, оригинальный вкус и популярность в клубах и на вечеринках.

Спиртовая настойка на ореховой скорлупе

Владимир — Tue, 23 Aug 2011 19:05:49 +0000

Любые заболевания, связанные с воспалением внутренних систем организма можно вылечить вполне нетрадиционным способом. Для этого необходимо взять 3-х литровую банку и полностью наполнить ее скорлупой грецких орехов. Вещества, которые содержаться в том, на первый взгляд, отходе, способствуют регенерации клеток, что позволяет лечиться от многих хронических и приобретенных заболеваний. Скорлупу в банке следует залить водкой и дать настояться в течение одного месяца.
Полученный настой лучше всего принимать по половинке рюмки во время обострения болезни. Не стоит воспринимать его в качестве алкогольного напитка, тем более что вкус его будет только отдалено напоминать вкус водки или спирта. Преобладающая горечь, которая передается от скорлупы к водке практически полностью перебивает привычный вкус пьянящего напитка.
Хранить настой необходимо в темном месте, лучше всего в чулане или кладовке. То позволит настою быстро приобрести нужные вкус, аромат и свойства, которые очень целебны и эффективны в борьбе за хорошее самочувствие. Любые кожные и поверхностные заболевания также можно лечить при помощи этого настоя.

Коктейль на кошачьих лапках

Trockenbeerenauslese — Fri, 08 Oct 2010 03:46:41 +0000

Единицы смогут устоять перед таким искушением

Классикой жанра коктейлей с шампанским или игристым вином считается коктейль «Беллини», созданный командором Джузеппе Чиприане, владельцем известного бара в Венеции, изобретателем коктейлей с именами известных венецианских художников («Карпаччо», «Тициан»).

РЕЦЕПТЫ

Беллини

Ингредиенты для 1 порции:

Охлажденное шампанское, 60 мл персикового нектара, 15 мл лимонного сока. Нектар и сок налить в охлажденный бокал для шампанского и хорошо перемешать. По стенке бокала долить шампанское и осторожно перемешать.

Королевский Пег

Ингредиенты для 1 порции:

30 мл коньяка, шампанское.

В бокал для шампанского налить коньяк, затем долить сильно охлажденное шампанское и осторожно перемешать

Мимоза

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл охлажденного шампанского, 60 мл апельсинового сока.

Охлажденный бокал для шампанского наполовину наполнить соком, долить шампанское и перемешать.

Черный бархат

Ингредиенты для 4 порций:

250 мл охлажденного шампанского, 250 мл охлажденного темного пива.

В высокие охлажденные стаканы осторожно одновременно налить шампанское и пиво. Не перемешивать!

Американский пилот

Ингредиенты для 1 порции:

45 мл светлого рома, 1 стол. ложка сока лайма, 0,5 чайн. ложки сахарного сиропа, шампанское.

Все ингредиенты кроме шампанского смешать в шейкере с колотым льдом и перелить в высокий бокал для вина. Долить шампанское.

Бриллиантовый физз

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл джина, 15 мл лимонного сока, 1 чайн. ложка сахара, шампанское.

Все ингредиенты кроме шампанского встряхнуть в шейкере с колотым льдом. Процедить в охлажденный высокий стакан на кубики льда и долить шампанское. Медленно перемешать.

Французский коктейль

Ингредиенты на 1 порцию:

60 мл коньяка, 1 стол. ложка сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока, шампанское, спираль из лимонной кожуры.

Все кроме шампанского и лимонной кожуры встряхнуть в шейкере с колотым льдом, сильно потрясти. Перелить в охлажденные высокие стаканы. Долить охлажденное шампанское и украсить спиралью из лимонной кожуры.

Карибское шампанское

Ингредиенты для 1 порции:

Охлажденное шампанское, 0,5 чайн. ложки светлого рома, 0,5 чайн. ложки бананового ликера, кружок банана.

Ром и ликер налить в охлажденный бокал для шампанского. Долить шампанское и осторожно перемешать. Украсить кружком банана.

Пунш с шампанским

Ингредиенты примерно для 20—24 порций:

2 бутылки шампанского (по 750 мл), 1 бутылка белого десертного вина (750 мл), 1 л лимонада.

Шампанское и вино налить на колотый лед в стеклянный или терракотовый кувшин. Медленно перемешать и черпаком долить лимонад.

Ночной Манхэттен. Коктейль.

dark_moon — Tue, 02 Feb 2010 11:17:12 +0000

Этот рецепт коктейля под названием «Ночной Манхэттен» я как-то услышала от своей старой подруги. Для многих он пьется довольно легко, но моя подруга, не буду называть имени, после его употребления проснулась на ступеньках своего подъезда и порвала шубу.

Ингредиенты очень просты и приготовление не займет много времени.

Итак, нам потребуется ¼ водки, пол чайной ложки растворимого кофе, ¾ кока- колы, кружочек лимона. В высокий стакан наливаем водку, кока-колу (можно пепси), выдавливаем лимон, добавляем кофе и мешаем до полного растворения кофе. Размешивать нужно аккуратно так, как кофе в сочетании с колой дает обильную пену. Коктейль готов. Можно для красоты добавить немного колотого льда и украсить долькой лимона.

Но, милые дамы, не забывайте, что после употребления спиртных напитков, кто-то просто обязан проводить вас домой и уложить спать.

Самый популярный коктейль в мире!

Tiana — Sun, 06 Dec 2009 04:34:30 +0000

Знаете ли вы, какой коктейль – самый популярный в мире? Это – Кровавая Мэри (Bloody Mary). Ведь он настолько прост и доступен, что снискал любовь у жителей самых разных стран.
Что еще может быть проще, если основные ингредиенты –водка, соль и томатный сок?
Что интересно, правила приготовления этого коктейля в в США и России –отличаются. Если в классическом коктейле все ингредиенты смешиваются в шейкере, то в Кровавой Мэри по –русски –наоборот. Цель –не смешать составляющие, а налить в емкость таким образом, чтобы сок и водка были разными слоями.

Итак, классический коктейль Кровавая Мэри:
Лед
50 мл водки
100 мл томатного сока
Сок половинки лимона
2 капли соуса ворчестер
1 капля табаско
Соль
Перец

Приготовление:Все ингредиенты хорошо взболтать, желательно с помощью шейкера.
Подается в высоком стакане, украшается веточкой сельдерея.

Кровавая Мэри –русская версия:Сначала в стакан наливается томатный сок, после него по лезвию ножа осторожно вливается водка. Слои не должны перемешаться. При употреблении сначала в рот попадает водка и запивается соком.

Но, поскольку это самый популярный коктейль, то не удивительно, что он чрезвычайно многолик. И «двойняшки» Кровавой мери живут в каждой стране!
Смотрите сами:
Кровавая Дева– так называют безалкогольную версию коктейля.
Кровавая Гейша – с сакэ вместо водки
Кровавая Мария – с текилой
Коричневая Мария (Whiskey Mary) –с виски
Кровавый Епископ –с хересом.
И лично я встречала версию Кривава Марфа. Как вы, наверное, сами догадались,- это была Кровавая Мэри в украинском варианте.
Воистину, народный коктейль!
Tiana ©

Весь мир в твоей тарелке. Американский Манхэттэн (Manhattan).

Tiana — Sat, 05 Dec 2009 04:17:16 +0000

Смею предположить, что мало кто из нас не смотрел сериал «Секс в большом городе» или ничего о нем не слышал. Более того, сериал стал просто культовым и привлек кучу подражателей. Многие женщины хотели носить такие же вещи, как носят героини да и чего греха таить, попробовать то, что пьют героини под час своих девичников да и не только. И как же здесь не вспомнить о коктейле Манхэттен? Хотя коктейли на основе виски не пользуются большой популярностью в народе, но именно этот коктейль имеет много почитателей. Легенда гласит, что изобрела его в 1870-х годах женщина, мать Уинстона Черчиля. Вот и сейчас, спустя много лет Манхэттен –это коктейль сильных и уверенных в себе женщин. Коктейль относится к лонг-дринкам и подается как аперитив.

Нам понадобится:
25 мл виски
25 мл вермута
1 капля ангостуры (это такой популярный венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер).
Кубики льда.

Приготовление:
Положить лед в смеситель, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. Коктейль традиционно подается в бокале как для мартини и украшается коктейльной вишенкой, наколотой на шпажку.
Ваше здоровье, леди!
Tiana ©

Весь мир в твоей тарелке. Гаванская Куба Либре (Cuba Libre).

Tiana — Sun, 22 Nov 2009 04:48:56 +0000

Все мы знакомы с замечательно простым, но вкусным коктейлем cuba libre.
Вот только слабоалкогольный напиток Ром-кола и настоящая куба либре- как говорится, -2 большие разницы. Зачем же употреблять дешевую подмену, если приготовить напиток самому совсем несложно?
Этот коктейль был изобретен на Кубе в те времена, когда Гавана была очень популярна среди американских туристов. Легкий, мягкий ром бакарди соединился с кока-колой и в результате этой «дружбы народов» получилась восхитительная кружащая голову смесь. Название «свободная Куба» было связано с освобождением от испанцев, но в реалиях со свободой на Кубе всегда были проблемы. Но не будем о грустном, а займемся таки приготовлением этого чудесного напитка с романтично-утопическим названием.

Нам потребуется:
Лед
Сок половинки лимона
50 мл бакарди (или другого легкого белого рома)
120 мл кока-колы.

Приготовление:
Итак, кубики льда или толченый лед положить в стакан, влить лимонный сок и ром, добавить кока-колу. Этот напиток подается в высоком стакане с соломинкой и украшается ломтиком лимона. Иногда допустим и ананас.
Tiana ©

Весь мир в твоей тарелке. Болгарская мента.

Tiana — Tue, 17 Nov 2009 05:14:47 +0000

Впервые мне посчастливилось попробовать менту во время отдыха в Болгарии. Яхта…ветер в лицо…панорама старинного города Несебр…и прохладный бокал в руке с жидкостью редкого зеленого оттенка. Что еще нужно для счастья?

Если вам нужно удивить гостей ярким необычным летним коктейлем, то эта информация точно для вас.

Итак, Мента –это традиционный болгарский мятный ликер. Самая известная –это Мента Пещера, представляющая собой мятный бодрящий ликер из натуральных продуктов с добавлением натурального мятного масла. В чистом виде мента употребляется редко, зато это идеальный компонент для многих коктейлей. Например, этот ликер прекрасно сочетается с молоком и сметаной. Сочетание кажется необычным? А вы попробуйте!

Я же предлагаю более традиционное для нашего вкуса сочетание:
Берем 3/4 содовой Schweppes, смешиваем с ¼ менты, добавляем лед и дольку лимона. Вуаля. Наш коктейль готов!

Если мента вам пришлась по душе, предлагаю еще несколько коктейлей на ее основе:

Мятное наслаждение
100 мл. мятного ликера 200 г. мороженого, 100 г. Сметаны. Компоненты размешивают миксером до получения равномерной массы. Подают сразу.

Зеленый дракон
50 мл. сухого джина, 30 мл. мятного ликера, 10 мл. лимонного сока. Взбить в шейкере и процедить.

Нокаут
20 мл. джина, 20 мл. сухого вермута, 10 мл. анисовой водки , 10 мл. мятного ликера. Взболтать в шейкере, процедить и прибавить льда.
Tiana ©

Мохито

daska-9 — Mon, 20 Jul 2009 21:48:40 +0000

Ингредиенты
3 ч.л. коричневого (тростникового) сахара
лайм
пучок мяты
50 мл рома
150-200 мл содовой (или Schweppes, Sprite)
лед

Рецепт приготовления

Вместо коричневого сахара можно использовать белый, вместо лайма – лимон.
Но тогда вкус будет кардинально отличаться.
Можно не добавлять ром, тогда получится безалкогольный Мохито.

Лайм разрезать на 2 части.
Для одной порции потребуется половина лайма.

Половину лайма разрезать на 2 или 3 части.

В бокал насыпать сахар.

Выжать сок из лайма.

Корки положить в бокал.

Добавить мяту.

Все перемешать, немного потолочь листья мяты.

Наполнить льдом на 1/3 бокала.

Добавить ром.
Налить содовую.
Украсить долькой лайма и мятой.

Приятного аппетита!