Дикий рис
Глобализм, индустриализация, технологии… Это касается не только нас с вами, но и того, что мы едим. Недаром повара во всем мире так ценят продукты, не сдающиеся под напором цивилизации. Один из них – дикий рис.
Решив приготовить что-то рисовое, чем прежде всего поинтересуется настоящий гастроном? Тем, какой вид риса нужен для конкретного блюда. Суши невозможны без круглозерного, ризотто – без арборио.
Метки: folle avoine, wild rice, zizania, дикий рис, индейский рис, маномио, хорошая ягода, шальной овес