Архив метки: десерт

Заварные кефирные блинчики.

Предлагаю попробовать еще один вариант заварных блинчиков на кефире. Получаются тонкие, сладкие, упругие блинчики. Приятно жарить и вкусно есть.
Нам потребуется:
400 мл кефира
0,5 ч. ложки соли
3 ст. ложки сахара
15 ст. ложек муки
2 яйца
0,5 ч. ложки соды
200 мл кипятка
4 ст. л. растительного масла

Приготовление
Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. Добавляем кефир. Перемешиваем. Муку соединяем с содой и добавляем в яично-кефирную смесь. Тщательно вымешиваем. Получится довольно густое однородное тесто. Можно просто сложить все продукты в блендер и взбить. В густое тесто вливаем кипяток и тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто растительное масло и снова перемешиваем. Даем тесту минут пять постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
Я выпекаю блины на чугунной сковороде, смазывая ее каждый раз кусочком сала. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Не спешите переворачивать блины. Переворачивайте только когда с одной стороны блин зарумяниться, а сверху практически не останется сырого теста.
Выпеченные блины по желанию смазываем сливочным маслом.
Подаем с маслом, вареньем или начинками по вкусу.
Приятного аппетита.

Что делать, если творог скис

Существует масса рецептов приготовления различных блюд из прокисшего творога, однако самым любимым, пожалуй, являются домашние сырники, которые обладают необычайным ароматом и вкусом, напоминающем детство.
Сырники можно кушать в качестве десерта, запивая их горячим молоком или чаем. Или также употреблять в качестве самостоятельного блюда, которое и без того обладает высокой энергетической ценностью.
Итак, для приготовления необходимо взять: 300 граммов скисшего творога и растереть его с одним свежим яйцом. Добавляем сахар и соль по вкусу, а также приправляем массу ванилином для более сдобного аромата. Чтобы масса стала более плотной необходимо в нее добавить просеянную муку, которая поможет сформировать небольшие шарики творожного теста. Полученные шарики необходимо выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить сырники с каждой стороны по 5 минут. Приятного аппетита!

Как сделать пресную молочную кашу насыщенной и вкусной

Приготовление молочной каши на завтрак является привычной процедурой для любой хозяйки, которая стремится создать отличный рацион питания для своей семьи. Так, к примеру, приучить ребенка регулярно употреблять крупы в молочных кашах ведет к формирования здоровой модели питания, что в свою очередь обеспечивает полноценный рост и приобретение необходимых питательных веществ для организма в столь ранний возраст. Для взрослого человека молочные каши также формируют модель идеального питательного завтрака, с помощью которого можно поддерживать энергетический запас жизненных сил на целый день. Варить кашу необходимо на медленном огне, однако, если есть возможность, то кашу следует запечь в духовке в специализированном глиняном горшочке- так блюдо для завтрака приобретает невероятный аромат и потрясающие питательные свойства. Для того, чтобы каша была более сладкой следует использовать мед и ванилин, которые сделают блюдо ароматным. Подобное блюдо является образцом гармоничного завтрака как для ребенка, так и для взрослого человека.

Творожный десерт для детского завтрака.

Чтобы сделать питание ребенка более сбалансированным и питательным имеет смысл позаботиться о качестве пищи и составе. Творог считается одним из наиболее ценных и питательных продуктов для молодого, растущего организма, который активно растет и набирается сил. Творожные десерты и завтраки для малышей способны полноценно питать организм маленького человека, а также в максимальной степени насыщать организм кальцием, который важен для полноценного роста костного корсета, а также мышечной ткани.
Творожный завтрак для ребенка должен содержать полезный жирный творог и фрукты, которые можно эффективно смешать и измельчить при помощи блендера. Добавив ванилин и коричневый сахар аромат и вкус творога станут наиболее приятными для детей.

Пятиминутное варенье из черники.

Черничное варенье — это вкусный ароматный десерт, который можно использовать для приготовления ароматной выпечки, а также добавлять в чаи для придания более насыщенного вкуса и запаха. Чтобы сделать самостоятельно черничное варенье необходимо приложить не мало усилий, так как процесс поиска и сбора целебных ягод отнимает массу времени и сил. На 1 кг ягод черники, которые необходимо предварительно тщательно промыть и очистить о пыли и песка, необходимо взять 1,5 кг сахарного песка. Засыпать ягоды сахарным песком и проварить до закипания, после чего томить на огне еще 5 минут. Для придания более пикантного аромата в варенье стоит добавить несколько листочков перечной мяты, которая освежит вкус варенья и сделает его необычным, небанальным.

Шоколадные конфетки домашнего изготовления.

Шоколад является ценным продуктом, который помогает нормализовать работу желудочно- кишечного тракта. Это отличный продукт для стимуляции нервной системы, так как колоссальное количество эндорфинов помогает нормализовать настроение и выйти из состояния стресса.
В домашних условиях можно приготовить шоколадные конфетки, которые порадуют всех домашних необычным вкусом. Для этого необходимо взять несколько разновидностей цукатов или сухофруктов и опустить сладости в горячий шоколад. Далее конфетки необходимо достать из емкости с подогретой шоколадной массой и положить на пищевую пленку или фольгу до остывания.
Украсить конфеты можно при помощи кокосовой стружки, ореховой крошки или крошеного шоколадного печенья.

Как сделать сладкий крем для выпечки.

Сметана обладает полезными свойствами, которые как нельзя лучше питают организм. Именно поэтому к многочисленным видам выпечки подходит именно крем из сметаны, который можно сделать еще питательней и слаще, если использовать сгущенное молоко или окрашенный ванилин.
Крем из сметаны необходимо готовить исключительно из охлажденного молочного продукта, так как сметана лучше взбивается и становится наиболее воздушной и приятной на вкус в охлажденном состоянии. На 400 граммов охлажденной сметаны необходимо взять 200 граммов сахарной пудры, которую стоит активно вмешивать при помощи миксера или блендера. Добавив 150 граммов сгущенного молока в сметанную массу можно добиться сладкого вкуса и аромата.

Мятный сироп

Если представится возможность купить пучок мяты или если мята растёт в вашем огороде, можно приготовить из неё такой сироп. Мятный сироп можно использовать в разных блюдах, в основном в выпечке и напитках. Этот сироп можно добавлять в тесто, кремы и глазури для придания им специфического аромата. Особенно хорошо добавлять сироп в пряничное тесто и в пряничную глазурь. Сироп понемногу можно подливать в соки, компоты и коктейли, чтобы они получили лёгкий аромат свежести. Мятного сиропа можно сделать много — с запасом на всю зиму. Его можно либо герметично укупорить и хранить при комнатной температуре, либо не закатывать, но хранить в холодильнике.

Состав: 1 большой пучок мяты (100~150г), 800г воды, 500~700г сахара, 0,5 лимона

Мяту вымыть.
В кастрюлю налить воду и насыпать сахар.
Довести сироп до кипения и положить в него мяту.

Опять довести до кипения и снять с огня.
Оставить остывать.
Сироп отцедить через дуршлаг.

Пучок мяты отжать.
В сироп влить сок лимона.

Ещё раз процедить — на этот раз через плотную ткань.
Разлить по банкам и убрать в холодильник.
Если сироп делается для длительного хранения, то довести до кипения, разлить в стерильные банки и герметично укупорить.

Мюсли. Мифы и польза.

Современное время предполагает наличие эффективного ритма жизни, что позволяет человеку быстро реагировать не все события и планировать свой досуг и профессиональное время так, чтобы успевать все дела одновременно. Даже завтрак стал очень быстрым, который не должен отнимать время и готовиться моментально. Именно поэтому так сильно выросла популярность завтраков быстрых, сухих, которые имеют колоссальную энергетическую пользу и способны утолить голод и жажду.
Специальные сухие завтраки, такие как мюсли и кукурузные хлопья имеют высокую калорийность, которую можно отнести к самому главному мифу о пользе сухих завтраков быстрого приготовления. Безусловно, мюсли — это очень удобно и быстро, они позволяют не тратить так много времени на приготовлении каши, омлетов и овощных блюд для завтрака. Однако очень высокая калорийность мюслей является основных камнем преткновения и споров вреди ведущих диетологов. Подобный завтрак сбалансирован, а также имеет необходимый состав и набор питательных веществ, однако высокая калорийность способствует образованию лишних складок в области талии и бедер.

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Вкусный йогурт может стать отличным завтраком, как для малыша, так и для взрослого человека. В этом полезном, ароматном продукте содержится масса витаминов, питательных энергетических веществ и микроэлементов, которые напрямую участвуют в процессе формирования положительного иммунитета у человека, а также способствуют приобретению столь важной для нормального функционирования организма энергии.
Приготовить йогурт в домашних условиях совершенно не сложно, так как для этого можно использовать пастеризованное пакетированное молоко, а также использовать для приготовления специальные грибки и закваски.
Для приготовления домашнего йогурта необходимо взять 1 литр молока, добавить пакетик специальных йогуртовых заквасочных грибков, которые можно приобрести в любой городско аптеке, или добавить несколько столовых ложек обычного кефира или сметаны. Даже массу нужно поставить в теплое место на 1 сутки. После истечения времени йогурт готов, его можно сделать ярким и сладким, если добавить несколько капель сладкого фруктового сиропа, джема или варенья.