Архив метки: чай

Секреты чайной церемонии.

Истории чая более чем четыре тысячи веков. Согласно легенде его открыл китайский бог Шень Нуну, он спустился на землю чтобы помочь людям открыть вещи, которые облегчают им жизнь. А именно, лекарственные растения. Бог Шень Нуну был с круглым прозрачным животиком сквозь, который можно было наблюдать за работой всех органов. Оказавшись на земле он перепробовал много лекарственных трав, в том числе и ядовитых. Шень Нуну был готов вернуться на небеса, как вдруг с дерева под которым он лежал скатилась прозрачная росинка. Сквозь свой прозрачный животик он увидел, что все действия ядов прекратились и органы начали функционировать как и прежде.  То целебное растение оказалось прародителем чая. Именно поэтому долгое время чай называли лекарством от всех болезней.

Существуют два вида чайной церемонии: китайская и японская. В китайской, в отличии от японской, чайному мастеру предоставляется гораздо больше свободы и она направлена на внутренние ощущения человека. Попробуем же воссоздать эту китайскую сказку.

Итак, нам понадобиться чай, свечи, чайник и чашки. Чай должен быть рассыпной и хорошего качества, не ароматизированный. Свечи придадут атмосферу таинственности и помогут открыться внутренним струнам души. Вместо маленького чайника можно также использовать специальную чашку с крышкой, которая называется гавань. Чашки должны быть небольшого объема (примерно 25-30 мл). Воду лучше приобрести в супермаркете, она должна быть мягкой и нейтральной.

Китайского чая берется много. Например, на чайничек объемом 120 мл примерно 6-7 граммов чая. Т.е. пропорция 1 г сухого чая на 20 мл посуды. Перевести эту дозировку в «ложки» невозможно, так как сорта чая отличаются по объему.

Для приготовления «правильного» чая важна температура воды: для зеленого чая  — 70-75 о С, для белого – 75-85 о С, для красного (у европейцев он же черный) 85-95 о С. Для настоящих черных чаев (пуэров) – 95-100 о С. Воду доведя до кипения необходимо налить в термос. Чайную церемонию лучше проводить сидя на маленьких подушечках. Вместо чайной доски подойдет бамбуковая салфетка, расставьте на чашки, приготовьте посуду для куда будете отмерять сухой чай и емкость для слива воды. Зажигаем свечи. Перед тем как начать заваривать чай пустите его по кругу, чтобы гости вдохнули его аромат. Это «оживит» чай.

Далее прогреваем всю посуду горячей водой и сливаем воду. Засыпаем чай в гавань или чайничек, настаиваем минуту. Теперь заливаем водой из термоса. И сразу разливаем по чашкам. После того как первая чашка выпита – снова заваривайте. Такое заваривание можно повторять до десяти раз. Понаблюдайте после каждого заваривания как меняется его вкус, цвет, аромат. Отслеживайте свои ощущения, делитесь впечатлениями… Вы будете приятно удивлены.

Молокочай для похудения

Молокочай помогает похудеть, он отлично чистит кровь и печень, а также улучшает обмен веществ. Вы только обратите внимание на то, что противопоказаний к похудению с помощью молокочая нет, так как диета с молокочаем абсолютно безвредная и щадящая, эт оже просто чудо и желание всех разработчиков новинок диет, ведь не иметь негативных последствий, отзывов, это только плюс.

Молокочай на самом деле напиток на основе молока и чая, применяемый при заболеваниях почек, сердца, истощениях нервной системы. Еще молокочай советуют употреблять женщинам при грудном вскармливании, так как он способен повышать лактацию.

Рецепты приготовления молокочая:

1) Завариваем  1 чайную ложку зелёного чая, залив его 100 миллилитрами  кипятка, и даём постоять несколько минут. Через 5 минут смешиваем заваренный чай с молоком в пропорции 1:1.

2)Подогреваем 1 литр молока до 70 градусов, добавьте к нему 2-3 чайные ложки зелёного чая. Убераем напиток с огня, даём ему настояться 25-30 минут, процедите.

Советы. При приготовлении молокочая лучше всего использовать зелёный крупнолистовой чай, но также можете применить и чёрный чай, еще допускаются чаи с фруктовыми добавками. Но помните, что наилучший эффект приносит молокочай с настоящим, качественным зелёным чаем, особенно, если чай имеет дополнительный эффект, например, снижает уровень холестерина в крови. Для приготовления молокочая лучше всего брать молоко с жирностью не более 2,5%. Пить можно в любом виде, и в холодном, и в горячем. За день вы должны выпивать не менее 1,5 литра молокочая.

Обратите внимание на то, что кроме молокочая при похудении или очищении организма вы должны в течение дня выпивать от 1,5 до 2 литров воды, ведь молокочай обладает отличным желчегонным и мочегонным эффектом, а значит, вам надо постоянно пополнять водный баланс.

Антикризисные рецепты

— Морозим сосиску, трем на терке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тертой сосиской.
Вкусно и практично, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов

— Если голод не дает спать, быстро выпить два стакана горячей воды и лечь спать.
Мозг не сразу поймет, что желудок обманули

— Если заморозить яйцо, разрезать его пополам и положить на сковородку, получится
Глазунья с двумя желтками

— Чай можно заваривать 7 раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жлоба.

Согласно новейшему исследованию, дамы, которые выпивают ежедневно несколько чашек чая, в какой то мере защищают себя от образования атеросклеротических бляшек.

Французский ученый М.Зурейк установил, что престарелые дамы, которые выпивают по 3 чашки чая ежедневно, менее подвержены атеросклерозы, чем остальные. Атеросклероз в сонных артериях появляется у пожилых реже, чем у женщин, не пьющих чая или пьющих его в меньших количествах. В этом исследовании приняли участие 2.613 мужчин и 3.984 дам, средний возраст участников исследования составил 73 года. Сведенья об бляшках атеросклероза, которые были получены с помощью ультразвука, были сопоставлены с информацией о количестве выпиваемого в день чая, и других привычках. Бляшки атеросклеорза в артериях были найдены у 44% женщин, не принимающих чай и 42,5% женщин, выпивающих одну или две чашки чая ежедневно. И лишь у 33,7 процентов дам, принимающих ежедневно по три чашки чая или больше, был найден атеросклероз. Ученый говорит, что у мужчин не удалось обнаружить какой-либо связи между потреблением чая и атеросклерозом сонных артерий.