Для приготовления таких пельменей нам понадобятся следующие составляющие:

— тесто;
— сушеные грибы — 100 грамм;

— ветчина — 300 грамм;

— яйца — 2 шт;
— репчатый  лук — 1 шт;
— перец,  соль.

Порядок приготовления пельменей с грибами и ветчиной следующий:

• Для начала возьмите белые сушеные грибы, хорошо отварите, нарежьте мелкими кусочками, потом поджарьте на сковородке в одной ложке масла с одной луковицей и нарезанной ветчиной;
• Пока оно все будет жариться добавьте туда соль и перец по вкусу, 2 круто сварены яйца и смешайте все в однородную массу (фарш);
• Возьмите тесто (для пельменей), раскатайте тонким слоем и положите на пельменницу;
• На тесто положите рядками скатанные кружочки фарша и накройте сверху вторым листом теста;
• Раскатайте скалкой пельменницу до такой степени, чтоб пельмени разделились;
• Заморозьте пельмени сырыми в холодильнике;
• Доставайте с морозилки, когда захочется и варите до полной готовности.

Перед тем как есть, добавьте сметаны. Приятного аппетита.