SELENA : кулинария, рукоделие и декор http://selena.kiev.ua Интернет-издание для тех кто хочет громко заявить о своем Мастерстве! Fri, 18 May 2012 17:56:50 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Міжнародний Мега-фестиваль «Київська Русь XIII ст.» http://selena.kiev.ua/16984 http://selena.kiev.ua/16984#comments Fri, 18 May 2012 17:56:50 +0000 SELENA http://selena.kiev.ua/?p=16984 18-20травня «Парк Київська Русь» запрошує на  Міжнародний Мега-фестиваль «Київська Русь XIII ст.»

Ви зможете поспостерігати за життєвим укладом справжнього середньовічного табору, побачити елітних воїнів, представників клубів історичної реконструкції з України, Росії, Білорусі та країн Європи. Протягом дня Вас буде розважати театр «Парк Київська Русь». Цікаві рухливі ігри, конкурси складуть активну альтернативу пасивному міському відпочинку.  На території працюватиме конюшня, де кожен зможе прокататися на конях, середньовічний тир, де бажаючі зможуть постріляти з лука, пометати ножі, списи та сокири.

 

Вартість вхідного квитка 18 травня: для  дорослих 40 грн,  пенсіонерів – 20 грн.

Вартість вхідного квитка 19-20 травня: для  дорослих 100,00 грн,  пенсіонерів – 50,00 грн.

Школярі зі всієї України мають змогу відвідати захід безкоштовно.

Подробиці на сайті:  http://www.parkkyivrus.com/

]]>
http://selena.kiev.ua/16984/feed 0
«Стальная грань» http://selena.kiev.ua/16981 http://selena.kiev.ua/16981#comments Fri, 11 May 2012 11:39:11 +0000 SELENA http://selena.kiev.ua/?p=16981 19-20 мая 2012 года в Киевев состоится VIII-е Международное ножевое шоу «Стальная грань».

Шоу состоится в Выставочном зале Торгово-Промышленной палаты Украины по адресу ул.Большая Житомирская, 33. Вход свободный. Время работы 19 мая: с 11.00 до 19.00 и 20 мая: с 10.00 до 18.00 .

Более подробную информацию об участниках и событиях можно получить на сайте: «Стальная грань».

http://steeledge.com.ua/index.html

]]>
http://selena.kiev.ua/16981/feed 0
Что посмотреть на выходные (12 мая) http://selena.kiev.ua/16974 http://selena.kiev.ua/16974#comments Fri, 11 May 2012 07:01:31 +0000 SELENA http://selena.kiev.ua/?p=16974 12 мая в Киеве на Певческом поле (Печерск, Печерский ландшафтный парк ) состоится грандиозное шоу «Танец фейерверков». Начало в 21-00. Длительность программы – 1 час. Билеты от 70 до 150 грн (на месте в кассах).
Шоу будет сопровождаться музыкой, саундтреками к фильмам. Само шоу проектировали месяц, так что зрителей ждут незабываемые впечатления.

]]>
http://selena.kiev.ua/16974/feed 0
Фотокубик-трансформер своими руками http://selena.kiev.ua/16929 http://selena.kiev.ua/16929#comments Thu, 03 May 2012 19:24:40 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16929 Видео-урок по созданию замечательного сувенира, подарка на память: фотокубика. Фотокубик представляет из себя восемь детских кубиков, скрепленных между собой определенным образом, на грани которых наклеены ваши любимые фотографии.]]> Видео-урок по созданию замечательного сувенира, подарка на память: фотокубика. Фотокубик представляет из себя восемь детских кубиков, скрепленных между собой определенным образом, на грани которых наклеены ваши любимые фотографии.

Это самый настоящий антистресс – достаточно повертеть в руках такой необычный фотоальбом – и настроение сразу повышается!

Итак, вам понадобятся: восемь детских кубиков стандартного размера; клей, скотч, несколько выбранных фотографий строго квадратной формы, ножницы.

Фотографии разрезаем на четыре части. Затем склеиваем скотчем кубики попарно (внимательно посмотрите последовательность склеивания – это очень важно, одной ошибки достаточно, чтобы кубик не разворачивался впоследствии). Пары кубиков склеиваем в блоки по четыре. И, наконец, эти два блока также объединяем.
Последний этап – наклеивание кусочков фотографий на грани нашего трансформера.

Все, кубик готов – можно наслаждаться

Кубик-трансформер

]]>
http://selena.kiev.ua/16929/feed 0
Полиэтиленовые пакет – материал для креативной поделки http://selena.kiev.ua/16925 http://selena.kiev.ua/16925#comments Wed, 02 May 2012 20:52:55 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16925 Видеоролик будет интересен не только с точки зрения рукоделия и хобби, но и с точки зрения защиты экологии. Страшно представить себе, какое количество целлофановых пакетов выбрасывается людьми в окружающую среду! А ведь им можно придумать вторую и третью жизни, если приложить немного фантазии. ]]> Видеоролик будет интересен не только с точки зрения рукоделия и хобби, но и с точки зрения защиты экологии. Страшно представить себе, какое количество целлофановых пакетов выбрасывается людьми в окружающую среду! А ведь им можно придумать вторую и третью жизни, если приложить немного фантазии.

Ниже вы увидите процесс переплавки обычного пакета с помощью домашнего утюга. В результате этой процедуры получается кусок пластика, довольно гибкого и прочного, который впоследствии можно использовать при изготовлении самых разных вещей (к примеру, как здесь – можно сшить милую и функциональную косметичку).

Для проглаживания понадобится бумага для выпечки (которой выкладывают противень, чтобы блюдо не пригорело). Пакет сворачивается вчетверо и в течении 10-15 секунд активно проглаживается с двух сторон через бумагу. Затем вынимается из-под бумаги – если имеют место пузыри и неровности, следует просто прогладить еще более тщательно и равномерно.
Применение этого оригинального материала практически безгранично

Etsy How-To: Fuse Plastic Bags!

]]>
http://selena.kiev.ua/16925/feed 0
Мятный сироп http://selena.kiev.ua/16868 http://selena.kiev.ua/16868#comments Fri, 27 Apr 2012 20:01:32 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16868 Если представится возможность купить пучок мяты или если мята растёт в вашем огороде, можно приготовить из неё такой сироп. Мятный сироп можно использовать в разных блюдах, в основном в выпечке и напитках.]]> Если представится возможность купить пучок мяты или если мята растёт в вашем огороде, можно приготовить из неё такой сироп. Мятный сироп можно использовать в разных блюдах, в основном в выпечке и напитках. Этот сироп можно добавлять в тесто, кремы и глазури для придания им специфического аромата. Особенно хорошо добавлять сироп в пряничное тесто и в пряничную глазурь. Сироп понемногу можно подливать в соки, компоты и коктейли, чтобы они получили лёгкий аромат свежести. Мятного сиропа можно сделать много – с запасом на всю зиму. Его можно либо герметично укупорить и хранить при комнатной температуре, либо не закатывать, но хранить в холодильнике.

Состав: 1 большой пучок мяты (100~150г), 800г воды, 500~700г сахара, 0,5 лимона

Мяту вымыть.
В кастрюлю налить воду и насыпать сахар.
Довести сироп до кипения и положить в него мяту.

Опять довести до кипения и снять с огня.
Оставить остывать.
Сироп отцедить через дуршлаг.

Пучок мяты отжать.
В сироп влить сок лимона.

Ещё раз процедить – на этот раз через плотную ткань.
Разлить по банкам и убрать в холодильник.
Если сироп делается для длительного хранения, то довести до кипения, разлить в стерильные банки и герметично укупорить.

]]>
http://selena.kiev.ua/16868/feed 0
Хлебный квас http://selena.kiev.ua/16873 http://selena.kiev.ua/16873#comments Mon, 23 Apr 2012 18:57:49 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16873 Распространенный русский напиток. Обладает освежающими свойствами, приятным кислым вкусом. Долго хранится. На 8-литровое ведро понадобится: 1 буханка хлеба (ржаного или пополам с пшеничным), 60г свежих или 4 ч ложки сухих дрожжей или 0,5кг магазинного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара]]> Распространенный русский напиток. Обладает освежающими свойствами, приятным кислым вкусом. Долго хранится. На 8-литровое ведро понадобится: 1 буханка хлеба (ржаного или пополам с пшеничным), 60г свежих или 4 ч ложки сухих дрожжей или 0,5кг магазинного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара

Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает дополнительный аромат.
Вскипятить ведро воды (8 литров) и в кипяток положить сухари и сахар. Когда вода остынет, положить дрожжи (или тесто) и оставить бродить.

При комнатной температуре квас будет готов через 2~3 дня. Процедить через дуршлаг и разлить по банкам.

Добавить по вкусу сахар. Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике брожение замедляется и квас может долго храниться.
Если отцеженные сухари снова залить комнатной кипяченой водой и добавить сахар, получится квас, в народе называемый «женатым», и обладающий ОЧЕНЬ кислым вкусом.

]]>
http://selena.kiev.ua/16873/feed 0
Ликер «Сладкая парочка» http://selena.kiev.ua/16877 http://selena.kiev.ua/16877#comments Sun, 22 Apr 2012 06:05:14 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16877 Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам. Состав:1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 стакан сахара, 500мл водки ]]> Очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным апельсиново-лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Больше нравится дамам, чем мужчинам.
Состав:1 апельсин, 1 лимон, 50 зерен кофе (обжаренных), 1 стакан сахара, 500мл водки

Взять лимон и апельсин, примерно одинаковые по размеру.

Тонким ножом сделать проколы в плодах и вставить в отверстия зерна кофе так, чтобы зерна были полностью погружены.
В каждый плод вставить по 25 шт зерен.

В литровую или 1,5-литровую банку (в зависимости от размеров плодов) вложить лимон и апельсин, всыпать сахар, залить водкой и закрыть крышкой.
Убрать банку в темное не холодное место до тех пор, пока весь сахар не растворится (~ 21 день).

]]>
http://selena.kiev.ua/16877/feed 0
«Розы» из картофеля во фритюре http://selena.kiev.ua/16881 http://selena.kiev.ua/16881#comments Thu, 19 Apr 2012 17:58:46 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16881 «Лепестки» будущей «розы» шириной 1-1,5 мм комфортно порезать из сырого картошки на специальной терке для овощей. А ежели у вас ее нет, то постарайтесь порезать острым ножиком как можно тоньше и равномернее по толщине. “Лепестки” обязаны получиться тонкие и полупрозрачные.]]> Оригинальные розочки не только

станут украшением стола, но и поразят своим вкусом…
«Лепестки» будущей «розы» шириной 1-1,5 мм комфортно порезать из сырого картошки на специальной терке для овощей. А ежели у вас ее нет, то постарайтесь порезать острым ножиком как можно тоньше и равномернее по толщине. “Лепестки” обязаны получиться тонкие и полупрозрачные.
Одну пластиночку отрезаем потолще(3-4 мм), чтоб порезать из нее длинноватые брусочки квадратного сечения для центральных «бутонов», вокруг которых мы будем навертывать «лепестки».
Потом «лепестки», «бутоны» и зубочистки для скалывания «розы» замачиваем в мисочке с прохладной водой, в которую непременно необходимо добавить соль(на 1 литр 1 полная ч. ложка соли), на 2-3 часа. Это смягчит лепестки за счет растворения доли крахмала и сделает их намного податливее при скручивании «роз». Зубочистки необходимы самые малюсенькие, какие отыщите в продаже. Ежели их преварительно не замочить в воде также на 2-3 часа совместно с «лепестками», то они будут пламенеть при жарке роз в горячем масле.
Приступаем к изготовлению роз.
Берем центральный «бутон» и плотно обворачиваем его одним лепестком. Потом берем иной лепесток и закручиваем его в иную сторону. Опосля этого закрепляем бутон куском зубочистки.
Опосля этого заворачиваем иные лепестки немножко отводя их сверху, чтоб «роза» вышла открытой, «расцветшей». Надобно взыскательно соблюдать верховодило: один лепесток – по часовой стрелке, а последующий – против часовой стрелки. Чем большего размера вы желаете сделать «розу», тем больше используйте лепестков и скрепляющих их зубочисток.
Потом «розы» слегка стряхиваем от воды и откладываем на салфетку, чтоб пообсохли 3-5 минут. По другому в раскаленном масле излишняя вода будет «взрываться» и брызгаться.(Ежели вы опустите влажную розу в кипящее масло,то позже придется длинно и тошно отмывать всю кухню от разлетевшегося жира.) Пока розы обсыхают, поставим на огонь маленький казанок с растительным маслом и нагреваем до подходящей температуры. Чтоб проверить, довольно ли разогрелось масло, берем один лепесток из мисочки, обсушиваем его салфеткой и опускаем в масло. Ежели забавно зашипит и покажутся пузырьки, то масло готово для жарки, а ежели будет слабо шипеть, то надобно еще немножко подождать.
Итак, масло достигло подходящей температуры.
Опускаем розу головкой вниз и стараемся,чтобы она не кренилась на один бок в течение 1-2 мин. В это время все лепестки раскроются.Сейчас осмотрительно перевертываем ее и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Когда «роза» приобретет поджаристый цвет – она готова.
Вынимаем ее из казанка на бумажную салфетку, чтоб отдать стечь излишнему маслу. Слегка посыпаем солью. Когда «розы» немножко поостынут, вынимаем зубочистки. Вынуть их легче, ежели перед вытаскиванием чуть-чуть повернуть вокруг продольной оси.
Готовые «розы» теснее не желают разваливаться на «лепестки», и их можнож осмотрительно переложить на тарелку.
Благовидно сервируем и подаем горячими.

]]>
http://selena.kiev.ua/16881/feed 0
Фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале. http://selena.kiev.ua/16860 http://selena.kiev.ua/16860#comments Wed, 18 Apr 2012 22:01:13 +0000 Владимир http://selena.kiev.ua/?p=16860 Заранее мелко порезать лук. Морковь нарезать тонкой соломкой. Фарш скатать в шарики размером с лесной орех или чуть больше. Копчёное сало нарезать небольшими кубиками или брусочками.]]> Состав: 2 литра воды, 4~5 средних картофелин (400~500г), 200~250г копчёного сала с мясными прослойками, 1 луковица (120~140г), 1 маленькая морковь (~100г), 300г фарша (мясо+лук_соль+перец), 1 банка белой фасоли в собственном соку (массой 360г), 1 ст ложка без горки томатной пасты, 1 ч ложка соли, перец, 2~3 лавровых листа

Заранее мелко порезать лук. Морковь нарезать тонкой соломкой.
Фарш скатать в шарики размером с лесной орех или чуть больше.
Копчёное сало нарезать небольшими кубиками или брусочками.

У сала можно срезать подкопчёные края, чтобы суп был более светлым и запах при обжаривании был слабее.
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, промыть холодной водой.

Картофель положить в кастрюлю, залить 2-мя литрами кипятка и поставить на небольшой огонь.
Сало положить в сковородку и обжаривать при помешивании на огне чуть ниже среднего, пока из него не вытопится большая часть жира. Ломтики сала при этом не должны дожариться до состояния шкварок, а должны остаться мягкими.

Ложкой выбрать жаренное сало из сковороды, оставляя вытопившийся жир.
Сало положить в кастрюлю с картошкой.

Огонь под сковородой прибавить до максимума.
В жир выложить фрикадельки.

Быстро обжарить их с двух сторон до лёгкого зарумянивания.

Переложить в кастрюлю.

Огонь убавить до минимума, а в сковороду положить моркрвь и лук.
Жарить при периодическом помешивании до мягкости моркови (~15 минут).

Жир из сковороды слить, отжимая при этом жир из овощей.
Вытереть испачканный край сковороды.
Положить к овощам томатную пасту.
Огонь прибавить до максимума и жарить пасту с овощами при постоянном помешивании примерно 0,5 минуты.

Выложить овощи в суп.

Открыть банку с фасолью, жидкость слить.
(При желании жидкость от фасоли тоже можно вылить в суп.)
Фасоль выложить в суп.

Посолить по вкусу.
Положить лавровые листья.
После закипания снять кастрюлю с огня, укутать в несколько кухонных полотенец и оставить потомиться как минимум на полчаса. Чем дольше будет настаиваться этот суп, тем насыщеннее у него будет вкус.
При подаче в тарелку с супом можно положить мелко нарезанную зелень.

]]>
http://selena.kiev.ua/16860/feed 0