SELENA : кулинария, рукоделие и декор » Десерт

Мюсли. Мифы и польза.

Владимир — Sat, 19 Nov 2011 19:45:54 +0000

Современное время предполагает наличие эффективного ритма жизни, что позволяет человеку быстро реагировать не все события и планировать свой досуг и профессиональное время так, чтобы успевать все дела одновременно. Даже завтрак стал очень быстрым, который не должен отнимать время и готовиться моментально. Именно поэтому так сильно выросла популярность завтраков быстрых, сухих, которые имеют колоссальную энергетическую пользу и способны утолить голод и жажду.
Специальные сухие завтраки, такие как мюсли и кукурузные хлопья имеют высокую калорийность, которую можно отнести к самому главному мифу о пользе сухих завтраков быстрого приготовления. Безусловно, мюсли – это очень удобно и быстро, они позволяют не тратить так много времени на приготовлении каши, омлетов и овощных блюд для завтрака. Однако очень высокая калорийность мюслей является основных камнем преткновения и споров вреди ведущих диетологов. Подобный завтрак сбалансирован, а также имеет необходимый состав и набор питательных веществ, однако высокая калорийность способствует образованию лишних складок в области талии и бедер.

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Владимир — Sat, 19 Nov 2011 19:45:23 +0000

Вкусный йогурт может стать отличным завтраком, как для малыша, так и для взрослого человека. В этом полезном, ароматном продукте содержится масса витаминов, питательных энергетических веществ и микроэлементов, которые напрямую участвуют в процессе формирования положительного иммунитета у человека, а также способствуют приобретению столь важной для нормального функционирования организма энергии.
Приготовить йогурт в домашних условиях совершенно не сложно, так как для этого можно использовать пастеризованное пакетированное молоко, а также использовать для приготовления специальные грибки и закваски.
Для приготовления домашнего йогурта необходимо взять 1 литр молока, добавить пакетик специальных йогуртовых заквасочных грибков, которые можно приобрести в любой городско аптеке, или добавить несколько столовых ложек обычного кефира или сметаны. Даже массу нужно поставить в теплое место на 1 сутки. После истечения времени йогурт готов, его можно сделать ярким и сладким, если добавить несколько капель сладкого фруктового сиропа, джема или варенья.

Готовим вкусные конфетки в домашних условиях

Владимир — Sun, 25 Sep 2011 19:03:25 +0000

Приготовить роскошное угощение для всех гостей можно самостоятельно дома, при том мы получим оригинальную сладость собственного производства и сможем удивить домашних и всех пришедших к столь оригинальному чаепитию.
Итак для приготовления домашних конфеток необходимо взять:
300 граммов отборного чернослива без косточек;
100 граммов любых очищенных орешков (аиеально подойдет миндаль, фисташка, грецкий орехи);
300 граммов молочного шоколада (можно купить три готовые плитки шоколада и использовать их в приготовлении домашних конфет);
100 граммов сахарной пудры;
молотая корица и ванилин.
Приготовление того лакомства не потребует много времени, тем более, если хозяйка со всей душой подойдет к подобной задаче.
В каждый плод чернослива закладываем по ореху. Посыпаем полученные заготовки корицей, сахарной пудрой и ванилином, чтобы конфетки приобрели нужную сладость и аромат. Растапливаем на водяной бане три плитки шоколада и немного остужаем массу. После того каждую заготовку из чернослив аи ореха окунаем в шоколад и выкладываем полученные конфетки на тарелку. Сладости готовы, осталось только выждать пока они остынут, чтобы шоколад застыл и помогал конфетке держать нужную форму и плотно скреплял чернослив. Приятного аппетита!

Как варить сливовое варенье?

Владимир — Wed, 21 Sep 2011 17:58:04 +0000

Начать стоит с того, что сливовое варенье имеет высокую энергетическую ценность, ведь в сочетании с сахарным песком продукт приобретает невероятно высокое содержание килокалорий. Именно потому подобное варенье не стоит употреблять при увеличенной жировой массе тела, когда имеются предпосылки к заболеванию сахарным диабетом и при наличии повышенного уровня сахара в плазме и крови.
Варить варенье из сливы можно с косточками, а можно потрудиться чтобы извлечь все косточки и приготовить более комфортный для употребления продукт.
Предварительно плоды сливового дерева стоит тщательно промыть под проточной водой и дать оставшейся воде сойти с поверхности плодов, так как лишняя вода провоцирует быструю порчу сливы и делает варенье чересчур жидким. Избавляясь от косточек сливу стоит погрузить в большую алюминиевую емкость, в которой обычно принято готовить варенье, это должна быть не эмалированная посуда, в противном случае варенье может пригореть. На одну часть сливы необходимо использовать одну часть сахарного песка. Засыпаем сливу сахарным песком и оставляем массу в покое, пока слива не даст нужное количество сока для приготовления варенья.
После выделения сока провариваем плоды в течение 40 минут, с интервалов в 6 часов. Варенье из сливы готово, приятного аппетита!

Арбуз – сладкая ягода лета

Владимир — Mon, 12 Sep 2011 19:34:09 +0000

Арбуз является природным продуктом для очищения организма от токсинов, шлаков и прочего «мусора», который накапливается с годами. Именно благодаря тому, что 95 % ягоды составляет вода, можно говорить о том, что плод полностью обеспечивает организм человека необходимыми жидкостями в течение дня.
Помимо того, что арбуз имеет великолепный вкус, то еще и колоссальная ягода, содержащая много полезных минералов, витаминов и микроэлементов. Арбуз можно использовать в процессе лечения мочекаменной болезни, ведь благодаря большому количеству содержащейся жидкости ягода помогает выводить токсины, мелкие камни из полости почек.
С помощью арбузной мякоти можно худеть, ведь существует даже арбузная диета, когда во все дневные приемы пищи употребляется по 0,5 кг арбузной мякоти. Это позволяет не только сбросить лишние килограммы, причем за очень небольшой временной срок, но также провести серьезные очистительные процедуры относительно желудочно-кишечной системы.
Сладкая и очень красивая ягода арбуз пользуется особой популярностью в конце летнего сезона, а все по той причине, что созревание ягоды начинается с середины июля.

Как правильно варить варенье из абрикосов.

Владимир — Wed, 17 Aug 2011 18:07:41 +0000

Как варить варенье из этих чудесных, ароматных плодов, безусловно, знает каждая хозяюшка. Однако существует несколько дельных, эффективных событий, чтобы сделать готовый продукт вкуснее и ароматнее.
1.Не выдерживайте абрикосы с сахарном сиропе более суток, так как то способствует выветриванию аромата натуральных плодов, что крайне недопустимо для готового варенья.
2. Обязательно накрывайте свежие плоды плотным слоем пергаментной бумаги, чтобы не допустить отсыревания абрикосов, посредством конденсата.
3. Варить варенье стоит через 24 часа после засыпания абрикосов в течение 40 минут.
4. Для подчеркивания изысканного вкуса абрикосов стоит непременно использовать мятные листочки, которые добавляются непосредственно в массу варенья. Таким образом, можно придать варенью необычный вкус, и при этом увеличить срок годности готового продукта.
5. Также в абрикосовое варенье во время варки можно добавить несколько плодов черной смородины, чтобы цвет и аромат абрикосового конфитюра был более насыщенным. Кроме всего прочего черная смородина способствует быстрому растворению сахарного сиропа, что делает консистенцию абрикосового варенья более равномерной и плотной.

Рецепт приготовления ароматного сиропа из малины.

Владимир — Wed, 10 Aug 2011 19:15:20 +0000

Малина считается одной из наиболее ценных и полезных ягод для человеческого здоровья, и именно поэтому многие садоводы – профессионалы и любители стараются активно запастись малиной в разных ее проявлениях. Так, к примеру, варенье является одним из наиболее распространенных способов сохранить полезные свойства малины и при этом получить ароматный вкусный продукт для употребления.
Существует также более тонкий, но при этом длительный способ приготовления малины.
Сладкий сироп из малины:
2 кг свежих ягод малины;
3 кг сахарного песка;
5 листочков мяты перечной;
300 гр черной смородины
Все ингредиенты необходимо тщательно очистить от пыли, песка и прочего мусора. Малину и черную смородину следует перебрать и поместить в удобную для измельчения емкость. После чего, нарезанные листья мяты добавить в массу малины и смородины и оставить массу на пять часов. После прошествии пяти часов все ингредиенты следует измельчить при помощи погружного блендера до состояния жидкой кашицы. Готовую массу откинуть на плотную марлевку и отжать сок. Готовый сок перелить в глубокую емкость и добавить сахарный песок. Полученную массу необходимо поставить на небольшой огонь и уваривать около 40 минут. После закипания сиропа, дать остыть и разложить по стерилизованным банкам. Укупорить. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из кабачков.

Владимир — Sun, 07 Aug 2011 17:26:15 +0000

Кабачки являются самыми низкокалорийными овощами, которые имеют потрясающий вкус, аромат и хорошо насыщают человека.
Также кабачки очень полезно использовать в пищевом рационе каждый день любого времени года. Зимой стоит употреблять кабачки в консервированном виде, или же в качестве варенья. Приготовить на зиму вкусное варенье из кабачков с лимоном не так уж сложно, зато невероятная польза и приятный вкус ожидают того, кто откроет баночку свежего варенья.
Рецепт кабачкового варенья:
1 кг кабачков;
1 кг сахарного песка;
1 лимон.
Все ингредиенты необходимо мелко нарезать и сложить в большую кастрюлю с толстым дном. Оставить массу на ночь, чтобы ингредиенты дали сок и нужный аромат. После того, как сок выпущен, необходимо уварить массу в течение 40 минут. Варенье нужно остудить и разложить по стерилизованным банкам. Укупорить баночки яркими крышками и убрать в холодное место, чтобы варенье настоялось. Зимой можно доставать баночку с вкусным ароматным вареньем и наслаждаться вкусом летних овощей и фруктов.

Что выбрать карамель или шоколад?

Владимир — Mon, 25 Jul 2011 12:53:51 +0000

Каждый человек любит десерты и сладости, однако кто- то способен за один прием употребить недельную норму конфет, шоколада и карамели, а для кого- то достаточно пару доле качественного горького шоколада, чтобы утолись свою потребность в сладком.
Этим серьезным вопросом занялись не только простые обыватели, но также научные представители институтов питания России, Украины и некоторых европейских государств.
Как оказывается, что ничто так не вредит человеческому организму, как недозированное употребление сладостей в течение его жизни. В день абсолютной нормой для взрослого человека до 4 лет считается употребление 30 гр. шоколада. Как говорят ученые, только натуральный горький шоколад является наиболее природным и чистым. В этом продукте не содержится консервантов, а его невероятная способность повышать настроение влияет на человека даже лучше чем крепкий сон и приятная дружеская атмосфера.
Если заходит речь о том, что лучше выбрать шоколад или конфеты, то однозначно, стоит остановить выбор на первом варианте. Шоколад – это полезный, питательный продукт, который не имеет аналогов во всем мире. Употреблять горький шоколад полезно людям, страдающим нервными расстройствами, которые регулярно подвергаются депрессиям и печали. Кроме всего прочего горький черный шоколад способствует похудению, что очень ценно.

Яблочные «карманчики»

Владимир — Fri, 31 Dec 2010 08:42:17 +0000

Необходимо взять 4-6 яблок (в зависимости от их величины), полкилограмма готового слоеного теста, две столовые ложки сливочного масла, по 30 граммов нарубленных ядер миндаля и изюма, столовую ложку рома или красного десертного вина, сахар, яичный желток, сахарную пудру.
Раскатать слоеное тесто прямоугольником, нарезать его на 12-14 квадратиков. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, протушить их в сливочном масле. Добавить сахар, миндаль, изюм и ром, хорошо все помешать. Уложить на каждый квадратик полученную смесь так, чтобы при соединении краев, получился треугольник, по форме напоминающий карманчик. Края карманчика хорошенько защипить, чтобы при дальнейшей обработке начинка не вылезла. Карманчики уложить на противень, смазать разведенным в воде желтком яйца. Выпекать в духовке 20-25 минут при средней температуре, пока не появится на тесте приятная корочка золотистого цвета. Подавать на стол предварительно посыпав сахарной пудрой.
В качестве другой начинки может быть использованы перемолотый миндаль, вымоченный изюм, измельченные грецкие орехи.