Все записи автора Daina

Овсяный кисель

Овсяный кисель

Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев «Геркулес»
200 мл молока
300 мл воды
соль, сахар — по вкусу

Овсяные хлопья нужно залить теплой водой, тщательно перемешать, накрыть чистой марлей и оставить в теплом месте для брожения на 1-2 суток. После этого смесь нужно процедить через несколько слоев марли, добавить молоко, немного соли и сахара. Полученный кисель нужно довести до кипения на небольшом огне, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Готовый кисель разливают в глубокие тарелки и оставляют в холодильнике, чтобы он застыл. После этого его можно разрезать на куски, как холодец. Кисель будет вкусно есть с простоквашей, вареньем или медом.

Горячий шоколад

Горячий шоколад 

Ингредиенты:
какао — 50 г
сахар — 100-150 г
сметана — 5 ст. л.
небольшой кусочек масла
ваниль, корица — по вкусу

 

Какао с сахаром растереть в небольшой кастрюльке, чтобы не было комочков, добавить сметану, масло, ваниль или корицу. Подогревать смесь на небольшом огне, непрерывно помешивая, пока она не станет кремообразной. Приготовленный шоколад перелить в красивую чашку, по желанию его также можно украсить взбитыми сливками. Есть шоколад лучше горячим — тогда он вкуснее.

Салат «Цезарь»

Салат Цезарь

Ингредиенты:
1 пучок салата
1 куриная грудка
1 помидор среднего размера
2-3 ломтика белого хлеба без корки
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 крупный зубчик чеснока
около 30 г пармезана
соль, черный перец — по вкусу

Листья салата помыть, стряхнуть воду, порвать на крупные куски и выложить на блюдо. Можно класть и целые листья — тогда их нужно красиво уложить, чтобы они выходили за края тарелки. Сверху их сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить — кто как больше любит. Хлеб нужно нарезать небольшими кубиками и подсушить в духовке или на сковородке. Чеснок раздавить чеснокодавилкой, добавить немного воды и сбрызнуть сухарики. Вареную куриную грудку и помидор нарезать кубиками средней величины. На уже приготовленные листья салата нужно выложить слоями порезанную курицу, помидор и сухарики. Сверху красиво посыпать мелко натертым пармезаном. Салат нужно есть сразу же после приготовления, иначе сухарики размокнут и вкус будет совсем не тот.