SELENA : кулинария, рукоделие и декор

Как-то задалась я целью разобраться хоть немного в коньяках, чтобы купить бутылочку для домашнего бара. Признаюсь честно, коньяк я пью лишь в составе кофе, вот и обратилась к знатокам за советом.
Рассказанное мне настолько понравилось, что я решила поделиться информацией.
Мне было рекомендовано 5 коньяков.
«Вот пять коньяков и бренди, рекомендованных в бар очаровательной леди. Хорошая вещь Метакса. Это не коньяк, а бренди – поскольку «коньяком» имеет право называться только напиток, соединяющий в себе технологию и место производства. Вне исторических областей Франции крепкий винный напиток называется только «бренди».
Метакса производится в Греции. Лично мне нравится за особое виноградное послевкусье и мягкость. У Метаксы свои обозначения: три звезды, пять и семь. Самая распространенная – пять (на фото). Три звезды – по вкусу мягче, но и менее насыщена. Крепость Метаксы 38 процентов.
Метакса из всей пятерки самый умеренный напиток по цене. Но по вкусу самостоятельна и своеобразна – как бы не совсем коньяк и очень узнаваемая.
Далее – собственно коньяки, выдержки VS.
Если после Метаксы выпить Рэми Мартэн, то станет понятна разница. Очень богатый, теплый и мягкий вкус: то, что называется «букет» в самом полном смысле этого слова. Даже намёка на пресловутых коньчных «клопов», горечь и т.п. тут не найти.
Камю, как на мой вкус, уступает по вкусовой насыщенности и объему оттенков.
Курвуазье и Мартель – ставлю, соответственно, на 3 и 4места.
На фото Рэми Мартэн две бутылки. Черная – это более выдержанный и соответсвенно дорогой VSOP. А рядом – VS, но там написано Grand Cru, это «высшая лига» в переводе, приходилось видеть и на других спиртных напитках; так здесь оформлена выдержка VS.Жорж
К слову замечу, что в кофе добавлять Рэми Мартэн или Камю несколько кощунственно.
В качестве альтернативы могу посоветовать наши коньяки Клинков VS и Шабо три звезды. 0,5 л. – 50-80 грн. примерно. По моему опыту – наиболее приличные из отечественных. И тот и другой делаются из импортных коньячных спиртов, но видимо не из самых плохих. В этом смысле Коктебель ни пить ни добавлять куда бы то ни было не советую – завод покупает самые дешевые спирты по всему миру и грубо бодяжит их, своего производства коньяка в Коктебеле нет. Вина коктебельского завода – неплохие, это производство у них есть. Знаю из первых рук, уж поверь.
Отечественные дорогие коньяки – 250-300 грн. и выше – не пробовал, ничего сказать не могу. Но сомнения гложат.
Для кофе еще – можешь развлечь себя ромом. Бакарди – отличный ром, мне нравится и как самостоятельный напиток, черный Bacardi black. Недостаток – двольно высокая цена, плюс не всегда небольшую бутылку можно найти. Капитан Морган/Captain Morgan – по цене демократичнее, и очень приличный.
А Хеннеси я игнорирую: тот, что видел в продаже в последнее время – с русскими этикетками, так что это едва ли «ориджинэл». По той же причине и на перечисленные коньяки и ром смотри внимательно – если этикетка на нашем языке – дальнейшее знакомство с продуктом можно не развивать.»
Вот так, «коротко о главном», надеюсь, что и вам эта информация была полезна.
TianaANDGeo©