SELENA : кулинария, рукоделие и декор

Готовим и украшаем на свой вкус.

Вот и наступили первые деньки лета. Все мы ездим отдыхать то на море, то в село, то на пляж. От того, что появились свежие овощи  никому не перехотелось есть привычную еду.  Вот и решили господа итальянцы испечь летнюю пиццу, чтоб нам было веселей кушать.

Для приготовления летней пиццы нам понадобятся такие ингредиенты:

I. Для теста:

- 2,5 стакана муки;

- 800 миллилитров воды;

- 20 грамм дрожжей;

- 1 чайная ложка соли.

II. Для начинки:

-  4 свежих шампиньона;

- 3 свежих томата;

- 3 столовые ложки растительного масла;

- 2 зубчика чеснока;

- зелень петрушки;

- соль по вкусу.

III. Для соуса:

- пол стакана майонеза;

- 100 грамм сыра;

- 1 вареное яйцо;

- красный перец, соль.

 Способ приготовления пиццы таков:

1. В теплой воде развести дрожжи, добавить муки, посолить и замесить тесто.

2. Скатываем тесто в шар, выбиваем об горизонтальную поверхность, делаем надрез в верхней части, накрываем полотняной салфеткой и ставим в теплое место на 2 часа;

3. Вынимаем с теплого места и опять обминаем и раскатываем тонким слоем, разлаживаем тесто на приготовленном противне;

4. Вымываем, очищаем от кожицы томаты, нарезаем , подсаливаем и вылаживаем на тесто;

5. Противень помещаем в разогретую духовку на 8 минут, потом вынимаем и даем время тесту остыть;

6. Очищаем и измельчаем чеснок, а затем жарим его 5 минут на растительном масле;

7. Затем вылаживаем чеснок на тесто;

8. Мелко нарезаем грибы и поджариваем на растительном масле (именно в том, в котором жарился чеснок), добавляем чуть-чуть воды, перчим, солим и тушим на маленьком огне;

9. Приготовленные грибы вылаживаем слоем сверху чеснока и запекаем еще на протяжении 10 минут;

10. Теперь берем тертый сыр, майонез, измельченное яйцо, перец, соль и все это тщательно смешиваем и охлаждаем полученную массу.

 Подавать эту пиццу к столу следует горячей, и предварительно посыпав зеленью петрушки и полив соусом. Приятного аппетита!