Отличный грибной суп с листьями подорожника
Как всем известно, подорожник очень популярен в кулинарии. Его листья и семена активно используют в приготовлении первых блюд и салатов.
Для того чтобы приготовить грибной суп с подорожником нам понадобиться список таких ингредиентов:
- 100 грамм картофеля;
- 20 грамм сушеных грибов;
-100 грамм листьев подорожника;
- 30 грамм моркови;
-25 грамм репчатого лука;
-25 грамм сметаны;
- зелень.
Способ приготовления грибного супа с подорожником достаточно прост и элементарен. Для начала возьмите сушеные грибы, хорошо промойте и залейте водой на 4 часа. Потом помойте грибы еще раз и варите в течение полутора часа. Отвар, какой у вас получился (500 мл) процедите, а потом положите в него нарезанные грибы, картофель, морковь и репчатый лук. Теперь посолите отвар и варите суп до полной готовности. Как только блюдо будет сварено, добавьте литья подорожника (мелко нарезанные) и доведите суп до кипения.
Перед тем как подать блюдо на стол следует положить в тарелку сметану и посыпать суп зеленью укропа и петрушки.
Метки: суп